Charlotte

Spørgeskema

• Fulde navn (her menes ikke hvad du tror du hedder når du er fuld) Charlotte Lindegård Lydeking
• Fødselsdag (dd,mm,åå) 060971
• Uddannelse (skole, læreplads osv) Kontor allround
• Forrige og nuværende job Butik (FØTEX), Kontor (Bager From), Told Skat, TDC Mobil kundeservice, TDC Services - Disponent, pt.. IT-Supporter
• Hvornår flyttede du hjemmefra (far og mor) første gang 1987
• Hvornår blev du gift (for nogen første gang) (med min nuværende mand) 29.7.06
• Hvad hedder din ægtefælle/kæreste/samlever Timmy Jensen Lydeking
• Hvad hedder dit/dine barn/børn Marc 9 år, Mette 6 år, bonusbarn Tina 14 år
• Hvor mange forskellige steder har du boet 9 steder
• Har du boet uden for Danmarks grænser og hvor nej, men min mand og jeg flytter til Sydfrankrig når vi bliver ældre.
• Gik du ud af 9. kl  eller 10. kl 10 kl
• Ryger du nej.. har været grøn i hovedet for allersidste gang til en fest
• Er du bloddonor ja i vinter halvåret når min allergi ikke driller
• Har du nogle tattos eller piercinger ja har en tusch på "bagen"
• Hvad størrelse bruger du i sko 39
• Hvad er din livret mad.. er dog lidt kræsen
• Hvad var dit ordsprog/motto/kendetegn i skolen permanentet hår, højeste pige i klassen
• Yndlingsfarve sort .. det slanker
• Hvad kan du bedst lide Øl eller vin når man er en Lydeking kan man godt lide vin, men drikker begge dele alt efter humør, mad og selskabet. c";)  

Opskrifter

Lakse toast

Til 4 personer

2 bæger creme fraiche 38 % * 200 gr Laks ( eller efter behag) * Salt og Peber * evt. hvidløgs salt (eller hakket hvidløg) * Små toast brød eller flute

Pynt

Salat blad

Cherry tomat

Brøndkarse

Creme fraichen kommes i en skål. Laksen mases med en gaffel til små stykker og blandes i.Tilsæt salt og peber og evt. hvidløg

Flute skæres i tynde skiver og ristes i ovnen.

Flute/toast brødene lægges på en tallerken med et salatblad, fyldet kommes ovenpå. Pynt med tomat og brøndkarse

Server en afkølet Alsace hvidvin til på terrassen.. (ja hvis det altså er vejr til det)

.

Dobbelt bagte kartofler

Til 4 pers.

8 Bagekartofler * 3 dl creme fraiche * 2 pakker bacon i tern * et stort bund persille * en bakke karse * et bundt purløg * 2 store spsk smør * salt og peber. (evt hvidløg)

Skær et kryds i kartoflerne og bage dem færdig i ovnen ca. 1 time ved 200 grader. Baconen ristes på panden og kommes i stor skål sammen med creme fraiche, smør og hakket persille, purløg og afklippet karse. Rør det hele sammen og kom salt og peber i efter smag. Kom evt. hvidløg i også!!. De bagte kartofler tages ud når de er færdige og der hvor krydset er skåret laves der et ovalt hul hvor låget skal tages af. Pas godt på "skallen" den skal bruges igen tag nu det bløde, varme kartofel ud med en spiseske. Dette kommes i skålen med baconblandingen. Mos kartoffel og baconblanding sammen og kom det tilbage i kartoffel"skallerne". Der må gerne være lidt ekstra fyld oven på toppen. Kartoflerne bages nu færdig i ovnen i ca. 15-20 min ved 200 grader.

bacon kan erstattes med skinke, cocktailpølser, grøntsager og kan også laves kun med persille, purløg og karse. Prøv dig frem. c";)

Kan fint bruges som forret, men kan også bruges som lille lækker hovedret med et glas rødvin foran pejsen.. Eller til sommer på terrassen med en kold øl. God appetit.

.

Vanillieis med revet chokolade ( Semi-Freddo)

Bliver til 1 liter is

1/4 l piskefløde * 75 gr sukker * 3 past. æggehvider * 15 gr sukker * 100 gr fint revet chokolade* 1 tsk. vanilliepulver eller korn fra œ vaniliestang.

Pisk fløden til der er bløde toppe på og kom (75 gr) sukker i og pisk til der er stive toppe på. Pisk æggehviderne og (15 gr) sukker sammen til det er stift. Bland de 2 ting sammen i en skål og vend det revet chokolade i. Vend vanillien i forsigtig også. Kom isen i en aflang form og kom den i fryserne i min 6 timer.

.

Chokoladekage

Antal: mange

600 gr. mel * 600 gr sukker * 1 liter kærnemælk * 6 spske kakao * 3 tsk natron * 200 gr smeltet margarine. Fyld hvid/mørk glasur og chokoladeknapper/kokos

Varm ovnen op til 200 g. Smelt margarinen. Bland alle ingredienserne sammen i en stor skål. Læg et stykke bagepapir i en stor bradepande og fordel dejen deri. Bag kagen ved 200 g i ca. 30 - 40 min.

Bland flormelis med vand til glasur og kom evt. kakao og kokos i. Lav den evt med hvid glasur og pynt med chokoladeknapper.

.

Boller med Kardemomme (firkantede)

Antal: 24

50 gr smør * 4 dl mælk * 1œ dl kærnemælk * 25 gr gær * 2 tsk sukker * 1œ tsk groft salt *  2 tsk kardemomme * ca 800 gr hvedemel

Smøret smeltes og varmes op sammen med mælken. Hæld det i en skål og tilsæt kærnemælken. Rør gæren ud heri. Resten af ingredienserne kommes i. Slå dejen godt sammen og læg den i en skål til hævning et lunt sted.. ca. 1œ time. Drys mel på bordet og ælt dejen godt sammen. Kom bagepapir i en bradepande og del dejen til ca. 24 boller som lægges tæt i bradepanden.. efterhæves ca. œ time. Pensel med mælk eller æg.

Bagetid : ca 20 min. ved 225 g.

Billeder

Den røde som vi leger med i fritiden

Timmy og jeg i Skagen

Hjemmeside

Vores hjemmeside

Publiceret: 04-11-2006

Søs og betjenten	Far og mor	Tre pragtfulde tøser
Svigerfar og svigermor	"momse" og fætter Casper	Den dejlige Marc
Den skønne Mette.. med lidt for meget solcreme på

Min dårlige samvittighed spøger og jeg fik ikke skrevet noget fra vi mødtes ved mig.

Men her er hvad jeg kan huske i korte træk.

Vi mødtes kl 18.30 ved undertegnede og fik Italiensk buffet. Katrine havde sin datter med som vist nok hyggede sig med alt den opmærksomhed hun fik. Carina var jo I Veitnam så hun manglede. Niels, Hanne og Barbara deltog desværre heller ikke. MEN ellers mener jeg vi var der "alle" mand. Tove, Peer, Christian, Anders, Søren, Mette, Lotte, Birgitte, Stina, Helene, Tine, Anne, Katrine, Michael, Charlotte.. Håber ingen er glemt.. c";)

Tove var det længe siden vi havde set så hun var rigtig spørgelysten.. Mette var flyttet tilbage til fyn. Jeg kan ikke huske om der var negen der ventede sig?? Og ellers så holdt vi vores runde som blev både lystig, vittig, sørgelig og spændende. Jeg kan desværre ikke lige huske hvis der var andre der havde noget end det jeg har skrevet. Sorry.

Aftenen sluttede ved midnats tid og jeg havde alt for meget mad tilbage.. Men sådan plejer det nu også og være ved mig.. For jeg kan aldrig lave mad nok.. SYNTES jeg.

Jeg var forresten ved og sælge hus da jeg holdt mødet.. og hvade jeg vidst at dem der købte huset af mig var sådan nogle "dumme" (pænt sagt) nogle så havde vi sku holdt fest med tegninger på væggene og skoder i gulvtæppet. *grin*

Nå, men alt for denne gang.

Charlotte